Прямо как у бабушки: рецепт зеленого борща с щавлем по украинскому рецепту

Помню моя бабушка варила зеленый борщ из щавля с яйцом - он стоял на втором месте после классического красного борща. Предлагаем вам попробовать приготовить блюдо по одному из классических украинских рецептов.

Зеленый борщ с щавлем - рецепт

Ингредиенты:

• 4 картофелины
• 3 л воды
• луковица
• морковь
• 250 г щавля
• 5 яиц
• 2 ст. л. растительного масла
• 400 г сметаны
• зелень по вкусу
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• любимые специи

Способ приготовления:

1. Картофель нарезать небольшими кубиками.
2. Морковь натереть на терке.
3. Лук мелко нарезать.
4. Щавель и другую зелень вымыть и просушить, после чего нарезать.
5. Яйцо отварить вкрутую - 10 минут после закипания воды и нарезать на кубики.
6. Ставим воду на огонь, добавляем картофель, соль, перец и другие специи - варим до готовности картофеля.
7. На сковороде обжарить лук с морковью, добавить щавель и тушить на слабом огне.
8. Добавляем сметану и готовим под крышкой еще пару минут на маленьком огне.
9. В кастрюлю добавляем яйца и зажарку, готовим несколько минут, добавляем свежую зелень и снимаем с плиты.

Готово.

Мангальщики поделились рецептом изумительно нежного шашлыка из курицы за полчаса - это идеальное блюдо под вино, летний дождь и неторопливую беседу.