Соковиті всередині та хрумкі зовні деруни з м'ясною начинкою можуть стати чудовим варіантом обіду або вечері. Це ситна та смачна страва, від якої не відмовляться навіть гурмани. Як їх приготувати?
Рецепт соковитих дерунів з фаршем
Інгредієнти:
- М'ясний фарш – 400 грамів
- Цибуля - 1 штука
- Яйце - 1 штука
- Часник - 2 зубчики
- Картопля - 1 кілограм
- Приправи до м'яса - 1 чайна ложка
- Сіль та перець - на смак
Приготування:
- Цибулю потрібно очистити і дрібно нарізати.
- Часник також слід очистити та подрібнити ножем або спеціальним пресом.
- Покладіть фарш у глибоку миску.
- Додайте до нього цибулю та часник.
- Вбийте у фарш яйце, посоліть, поперчіть та додайте приправи для м'яса
- Ретельно перемішайте і на якийсь час відставте.
- Картоплю потрібно очистити та натерти на дрібній тертці.
- Відіжміть рідину з картоплі в окрему ємність.
- Крохмаль, що осів із рідини, додайте в картоплю.
- Посоліть та перемішайте картопляний фарш.
- Мокрими руками формуйте драники, загортаючи м'ясний фарш у картопляний.
- На сковороді нагрійте олію і обсмажуйте на ній драники до рум'яності - по чотири хвилини з кожного боку. Сковороду краще накрити кришкою, коли перевернете драники.
- Гарячі драники з м'ясною начинкою подавайте зі свіжою сметаною.
Смачного!
Пропонуємо також інший варіант смачних драників – з часником та сиром.