Ажурные блины на молоке: как приготовить вкусное и красивое угощение

Продолжается Масленица, и многие хозяйки активно радуют семьи разными видами блинчиков. Предлагаем попробовать и ажурные блины на молоке. Они всегда получаются вкусными, тонкими и воздушными. Как же их приготовить?

Рецепт ажурных блинов на молоке

Ингредиенты:

• Молоко – 300 миллилитров
• Кипяток – 300 миллилитров
• Мука – 200 грамм
• Яйца – 3 штуки
• Растительное масло – 3 столовые ложки
• Соль – половина чайной ложки без горки

Приготовление:

1. В большую миску вбейте яйца и посолите их.
2. Взбейте венчиком до состояния пены (можно использовать миксер).
3. Тонкой струей влейте в яйца кипяток, не переставая взбивать.
4. Добавьте просеянную муку, также не прекращая взбивать массу, а затем влейте молоко и растительное масло.
5. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Тесто для ажурных блинов должно получиться достаточно жидким. При необходимости можно добавить немного муки или, наоборот, молока.
6. Отставьте тесто на 10 минут, а затем можно приступать к запеканию блинов.
7. Возьмите специальную блинную сковороду или обычную с толстым дном или антипригарным покрытием.
8. Нагрейте ее и смажьте растительным маслом или несоленым салом.
9. Наливайте небольшое количество теста на сковороду, аккуратно распределяя его по всей поверхности.
10. Запекайте до румяности с двух сторон и складывайте не тарелку, смазывая сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Предлагаем также другой рецепт блинов на молоке и воде, которые отлично подойдут для любой начинки.