Дорадо с сезонными овощами, запеченные все вместе в духовке, станет прекрасным вариантом на обед или ужин для всей семьи. На приготовление блюда уйдет всего полчаса, а вкус будет просто невероятным.
Дорадо очень полезная рыба, в которой содержится внушительное количество йода, фтора, магния, кальция, фосфора, лития, железа, брома и бора. Употребление дорадо предотвращает заболевания щитовидной железы, укрепляет зубы и кости.
Дорадо в духовке – рецепт
Ингредиенты:
- 4 тушки дорадо
- 1 зубчик чеснока
- 2 пучка укропа
- 1 лимон
- 4 ст. л. растительного масла
- 2 желтых перца
- 1 небольшой кабачок
- 10 помидоров черри
- Соль
- Молотый белый перец
Способ приготовления:
- Рыбу промыть под проточной водой, очистить и просушить бумажными полотенцами.
- Каждую тушку дорадо натираем солью и белым перцем.
- Нарезаем укроп.
- Чеснок выдавливаем через пресс.
- Лимон обдаем кипятком, чтобы ушла горечь. Разрезаем пополам и выдавливаем сок в миску. Туда же добавляем укроп, чеснок и 2 столовые ложки растительного масла – хорошо перемешиваем.
- Лимонным маринадом смазываем рыбу снаружи и внутри.
- На противень выстилаем пищевую фольгу и выкладываем сверху рыбу.
- Перец нарезаем полосками, кабачок полукольцами, черри пополам. Солим овощи и сбрызгиваем растительным маслом и выкладываем на противне рядом с рыбой.
- Выпекать блюдо в течение 10-15 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Готово! Приятного аппетита!
Предлагаем вам также приготовить омлет с тянущейся сырной начинкой – сытное блюдо из яиц за 10 минут.