Как заморозить вишню на зиму, чтобы сохранить сочность и вкус ягод: лайфхаки

Автор: Ольга Березовська

Заготавливать продукты на зиму – это своеобразная традиция во многих украинских семьях. Хозяйки делают вкусные овощные закрутки, готовят варенья, компоты и другие вкусности. А некоторые замораживают фрукты и овощи, чтобы использовать их в холодное время года. Как правильно заморозить вишню, чтобы сохранить ее вкус и сочность?

Как заморозить вишню на зиму, чтобы сохранить сочность и вкус ягод: лайфхаки - today.ua

Есть два варианта заморозки вишни на зиму: с косточкой или без. В каждом случае важно соблюдать несколько правил, чтобы ягоды остались вкусными и сочными.

Вишня с косточками

В данном случае нужно взять вишню, которая была недавно собрана. Ее следует помыть, обсушить и убрать ягоды, которые начали портится. Опытные хозяйки не советуют складывать всю вишню в один пакет и просто класть его морозилку. Лучше потратить немного больше времени, но заморозить ягоды правильно.

Как заморозить вишню на зиму, чтобы сохранить сочность и вкус ягод: лайфхаки

Популярные сейчас

В Украине летят в пропасть цены на загородные дома: эксперты назвали причину

В Офисе президента сообщили, как заставить Россию завершить войну в Украине

В Украине унормируют минимальный и максимальный возраст для управления автомобилями

Forbes сообщило о масштабной атаке россиян с использованием гольф-каров под Купянском

Для этого следует выложить их на поднос или доску в один слой и поставить в таком виде замораживаться. Когда ягоды полностью замерзнут, их можно пересыпать в пакет.

Вишня без косточек

Этот вариант заготовки свежих ягод потребует больше усилий. Как и в первом случае, вишню нужно помыть и обсушить. После следует вынуть косточки булавкой или специальным приспособлением, слить весь сок, а ягоды выложить в один слой на доску или поднос. Затем нужно поставить их в морозилку до того момента, как они полностью заморозятся, и уже тогда пересыпать в пакеты для хранения.

Как заморозить вишню на зиму, чтобы сохранить сочность и вкус ягод: лайфхаки

Подпишитесь на Today.ua, чтобы быть в курсе последних новостей:

Важно помнить, что замораживать можно только неповрежденные и свежие ягоды. Повторно замораживать их не стоит, так они потеряют и вкус, и сочность. И хранить замороженную вишню можно не больше одного года.

Предлагаем также узнать о том, как правильно замораживать клубнику.