Чтобы порадовать семью вкусным десертом или угостить гостей выпечкой, не обязательно идти в магазин. Отличное угощение можно приготовить дома из продуктов, которые уже есть в холодильнике. Например, ароматные кексы на сметане.
Рецептом аппетитных кексов на сметане с апельсиновой глазурью поделился известный украинский повар Евгений Клопотенко. Он уверен, что это лакомство точно придется по душе сладкоежкам.
Кексы на сметане
Ингредиенты:
- Мука – 360 грамм
- Яйца – 3 штуки
- Разрыхлитель – 10 грамм
- Сахар – 200 грамм
- Ванильный сахар – 10 грамм
- Сметана – 250 грамм
- Апельсин – 1 штука
- Сахарная пудра – 1 стакан
- Соль – щепотка
Приготовление:
- Для начала нужно вбить в большую миску яйца и смешать их с солью, обычным и ванильным сахаром.
- Разотрите ингредиенты венчиком добела, стараясь не взбивать пышную пену.
- Затем в массу нужно добавить сметану и еще раз тщательно перемешать венчиком.
- Апельсин нужно помыть, натереть цедру на мелкой терке и также добавить в тесто.
- После в массу нужно выдавить сок половины апельсина.
- Муку следует смешать с разрыхлителем и постепенно добавлять в яичную смесь, замешивая густое, но при этом текучее тесто.
- Возьмите формочки для кексов и смажьте их сливочным маслом.
- Наполните их на две трети и поставьте в духовку, нагретую до 180 градусов.
- Выпекайте 20-25 минут.
- После остудите кексы, а в это время приготовьте глазурь.
- Для этого нужно смешать сахарную пудру с двумя столовыми ложками апельсинового сока.
- Остывшие кексы полейте глазурью, дайте немного подсохнуть и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Предлагаем также интересный рецепт вкусного десерта из черствого хлеба.