Консервированные помидоры с базиликом: как закрыть вкусную и ароматную закуску на зиму

Добавление всего одного ингредиента может значительно преобразить вкус консервации. Предлагаем вам попробовать приготовить маринованные помидоры, добавив помимо классических ингредиентов ароматный базилик.

Консервированные помидоры с базиликом – рецепт

Ингредиенты:

• 2 кг помидоров
• 1,5 л воды
• 1, 5 ст. л. соли
• 3 ст. л. сахара
• 2 ст. л. уксуса 9%
• Лист смородины
• 2 листа вишни
• Укроп
• Петрушка
• Фиолетовый базилик
• 2-3 зубчика чеснока
• 3 горошины душистого перца
• 3 горошины черного перца
• 2 гвоздики

Способ приготовления:

1. Разложить по банкам специи, зелень и помидоры.
2. Залить кипятком, прикрыть крышками и оставить настаиваться на 15-20 минут.
3. Слить воду из банок в кастрюлю, добавить соль, сахар, довести до кипения и проварить 5 минут.
4. Добавить уксус.
5. Затем разольем маринад по банкам, закроем крышками, перевернем вверх дном, укутаем одеялом и оставим остывать.
6. Когда банки остынут, их можно убрать в прохладное темное место.

Предлагаем вам также попробовать приготовить квашеную капусту без уксуса. Опытные кулинары раскрыли секреты приготовления вкусного и хрустящего салата на зиму.