Консервовані помідори з базиліком: як закрити смачну та ароматну закуску на зиму

Додавання всього одного інгредієнта може значно змінити смак консервації. Пропонуємо вам спробувати приготувати мариновані помідори, додавши, крім класичних інгредієнтів, ароматний базилік.

Консервовані помідори з базиліком – рецепт

Складові:

• 2 кг помідорів
• 1,5 л води
• 1, 5 ст. л. солі
• 3 ст. л. цукру
• 2 ст. л. оцту 9%
• Лист смородини
• 2 листи вишні
• кріп
• Петрушка
• Фіолетовий базилік
• 2-3 зубчики часнику
• 3 горошини запашного перцю
• 3 горошини чорного перцю
• 2 гвоздики

Спосіб приготування:

1. Розкласти по банкам спеції, зелень та помідори.
2. Залити окропом, прикрити кришками та залишити на 15-20 хвилин.
3. Злити воду з банок у каструлю, додати сіль, цукор, довести до кипіння та проварити 5 хвилин.
4. Додати оцет.
5. Потім розіллємо маринад по банках, закриємо кришками, перевернемо вгору дном, закутаємо ковдрою і залишимо остигати.
6. Коли банки охолонуть, їх можна прибрати у прохолодне темне місце.

Пропонуємо вам також спробувати приготувати квашену капусту без оцту. Досвідчені кулінари розкрили секрети приготування смачного та хрусткого салату на зиму.