Пышные оладьи с абрикосом: назван секретный ингредиент, который заменит растительное масло

Одним из основных и самых вредных ингредиентов в оладьях является растительное масло. Диетологи назвали другой продукт, который поможет его заменить, и при этом не потеряется пышность и вкус блюда.

Вместо растительного масла для приготовления оладий можно использовать масло ГХИ - разновидность очищенного топленого масла, которое широко используется в Южной Азии для приготовления пищи и лечения. Его можно купить в супермаркетах и эко-лавках или же приготовить самостоятельно.

Употребление масла ГХИ положительно влияет на работу сердца, улучшает пищеварение и метаболизм, укрепляет костную систему.

Пышные оладьи с абрикосом - рецепт

Ингредиенты:

• 200 мл кефира/ряженки
• 100 г цельнозерновой муки
• яйцо
• 0,5 ч. л. соды
• 0,5 ч. л. масла ГХИ
• 2 абрикоса

Способ приготовления:

1. Теплый кефир или ряженку смешать с содой. Через пару минут вмешать яйца и взбить венчиком.
2. Добавить муку и качественно перемешать, чтобы не было комков.
3. Нарезать мелко абрикос и добавить в тесто.
4. Хорошо разогреть сковороду с маслом ГХИ и разливать оладьи с помощью столовой ложки.
5. Обжарить до румяной корочки с двух сторон.

Готово.

Напомним, мы рассказывали, как выбрать арбуз без нитратов. Надо обратить внимание три явных признака.