Куриные котлеты готовят своим близким многие хозяйки. Но даже это привычное блюдо можно сделать особенным. Предлагаем рецепт замечательных котлет из куриного мяса и с двумя секретными ингредиентами.
Рецепт куриных котлет
Ингредиенты:
- Куриное филе – 450 грамм
- Яйцо – 1 штука
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Соль – половина чайной ложки
- Молотый перец – щепотка
- Мука – 4 чайные ложки с горкой
- Твердый сыр – 100 грамм
- Помидор – 1 штука
Приготовление:
- Для начала нужно очистить куриное филе от пленок и сухожилий.
- Затем перекрутить его через мясорубку.
- Помидоры промойте, удалите плодоножку и порежьте мелким кубиком.
- Добавьте томаты в куриный фарш.
- Твердый сыр натрите на средней терке и добавьте к фаршу и помидорам.
- Тщательно перемешайте ингредиенты.
- Вбейте яйцо и снова перемешайте.
- В муку добавьте соль и молотый черный перец. Также можно добавить молотую паприку или хмели-сунели.
- Добавьте сухие ингредиенты в фарш и еще раз все тщательно перемешайте.
- Влажными руками сформируйте котлеты.
- На сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте на нем котлеты на среднем огне – по 4 минуты с каждой стороны. После того, как первый раз перевернете котлеты, накройте сковороду крышкой.
- Готовые куриные котлеты можно подавать с любым гарниром или салатом.
Приятного аппетита!
Напомним также рецепт рубленых котлет из куриного мяса, которые получаются мягкие и сочные внутри и хрустящие снаружи.