Сочные котлеты по-киевски: быстрый рецепт из фарша

Котлеты по-киевски берется готовить не каждая хозяйка, потому что классический рецепт имеет множество этапов подготовки. Мы делимся самым легким и быстрым из них, в котором для приготовления используется фарш.

Сочные котлеты по-киевски из фарша - рецепт

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла
• пучок укропа
• 1 кг фарша
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• сухой чеснок по вкусу
• 6 яиц
• мука
• панировочные сухари
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Сливочное масло разрезать на полосочки по 0,5 см.
2. Укроп мелко нарезать и обвалять в нем масло, после чего убрать в морозилку на 30 минут.
3. Фарш переложить в мисочку, добавить соль, перец и сухой чеснок - хорошо перемешать.
4. Из фарша формируем лепешки, вкладываем масло с укропом и заворачиваем котлетки.
5. В одну тарелку насыпаем муку, в другу - панировочные сухари. В мисочку разбиваем яйца.
6. Готовые котлеты обваливаем сначала в муке, затем в яйце, потом в панировочных сухарях, снова в яйце и снова в панировочных сухарях.
7. На сковороде разогреваем масло и обжариваем котлеты с обоих сторон до золотистой корочки.
8. Перекладываем котлеты в форму для запекания и выпекаем в разогретой до 150 градусов духовке в течение 30 минут.

 

 

 

 

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Публикация от divchata (@devchat.a)

Готово.

Напомним, опытные хозяйки рассказали, что добавить в тесто, чтобы блины получились очень тонкими и нежными.