Тесто для вареников с вишней, которое легко лепится и держит форму: рецепт

Начинается сезон вишни, поэтому самое время приготовить на обед или ужин вкусные вареники с этой ягодой. Предлагаем рецепт теста, которое отлично лепится и держит форму во время приготовления.

Рецепт теста для вареников с вишней

Ингредиенты:

• Мука – 400-600 грамм
• Вода – 200 миллилитров
• Яйцо – 1 штука
• Соль – щепотка

Начинка:

• Вишня – 400 грамм
• Сахар – 3 столовые ложки

Приготовление:

1. В глубокую миску вбейте яйцо, добавьте щепотку соли и взбейте вилкой или венчиком до однородности.
2. Муку нужно просеять и большую часть добавить в миску со взбитым яйцом.
3. Перемешайте, чтобы получилась комковатая и вязкая масса. Главное – чтобы намокла мука.
4. Закипятите воду и добавьте ее в тесто, перемешивая ложкой.
5. После добавляйте в тесто оставшуюся муку, замешивая его руками, чтобы получилось эластичное, мягкое и не липнущее к рукам тесто.
6. Отложите его "отдохнуть", а пока можно заняться начинкой.
7. Вишню нужно помыть и достать косточки.
8. Посыпьте ягоды сахаром и перемешайте.
9. Затем нужно раскатать тесто, вырезать из него кружки, положить в центр каждого по несколько ягод и защипнуть края.
10. Чтобы сварить вареники с вишней, нужно налить в кастрюлю воду, добавить щепотку соли и закипятить.
11. В кипящую воду положите вареники и проварите около семи минут.
12. Подавайте вареники со сметаной или медом.

Приятного аппетита!

Напомним также о том, как выбрать спелую и сладкую вишню на рынке или в магазине.