Квашена капуста в банці: секрети приготування хрусткого вітамінного салату

Квашену капусту можна швидко і просто приготувати в трилітровій банці. Для цього не знадобиться якихось особливих кулінарних знань і умінь, але кілька найважливіших секретів все ж є. Після укладання капусти в банки, салат буде готовий до вживання вже через три дні. Так що, його не обов'язково заготовлювати про запас, завжди можна заквасити свіжу капусту.

Квашена капуста в банці: секрети приготування хрусткого вітамінного салату - today.ua

Квашена капуста в трилітровій банці: рецепт

Інгредієнти:

  • 1 качан капусти
  • 2 моркви
  • 2 л води
  • 3 ст. л. солі
  • 2 ст. л. цукру

Спосіб приготування:

Капусту слід тонко посікти за допомогою спеціальної терки. Окремо на крупній тертці натирається морква. Перемішайте овочі у великій мисці, гарненько помніть їх руками, щоб капуста стала трохи прозорою і пустила сік. Квашена капуста в банці: секрети приготування хрусткого вітамінного салату Щільно укладіть суміш капусти і моркви в чисту трилітрову банку, залийте холодним розсолом. Для розсолу розчиніть сіль у воді. Залиште на два дні при кімнатній температурі, не забуваючи щодня проколювати салат в банку до дна ножем, щоб випустити повітря.

Злийте розсіл в чашку, розчиніть у ньому цукор і знову вилийте в банку з капустою, накрийте поліетиленовою кришкою і поставте на добу в холодильник.

Смачного!

Нагадаємо, раніше лікарі розповіли, чим корисна квашена капуста і чому її краще готувати самостійно, а не купувати в магазині.

Кішки з блакитними очима - п'ять найкрасивіших порід
Домашні кішки бувають дуже красивими і навіть зачаровують. Експерти назвали п'ять порід кішок з яскраво-блакитними очима, зовнішність яких вражає і за...
Як приготувати смачний червоний борщ з магазинною заправкою за півгодини
Безумовно, самий смачний і корисний для здоров'я червоний борщ можна приготувати тільки з натуральних і якісних продуктів. Але що робити, якщо часу зо...
Алла Мазур назвала слово, яке її найбільше дратує після перенесеного онкозахворювання
Телеведуча Алла Мазур, яка недавно перемогла онкозахворювання, поділилася, яке слово її найбільше непокоїть і дратує післі перенесеної хвороби. Про це...
Енергоспівтовариство ЄС закликало Україну підвищити занадто занижені тарифи на електрику
В Енергетичному співтоваристві Євросоюзу заявили, що в Україні штучно занижені тарифи на електроенергію для населення. Європейські експерти закликають...
Алла Пугачова стала ведучою на виставці малюнків доньки Лізи - нове відео зоряного сімейства
Алла Пугачова і Максим Галкін побували на виставці малюнків дочки Лізи. Захід проходив в дитячій кімнаті в замку в селі Грязь. Нове домашнє відео зоря...