Квашена капуста в банці: секрети приготування хрусткого вітамінного салату

Квашену капусту можна швидко і просто приготувати в трилітровій банці. Для цього не знадобиться якихось особливих кулінарних знань і умінь, але кілька найважливіших секретів все ж є. Після укладання капусти в банки, салат буде готовий до вживання вже через три дні. Так що, його не обов'язково заготовлювати про запас, завжди можна заквасити свіжу капусту.

Квашена капуста в банці: секрети приготування хрусткого вітамінного салату - today.ua

Квашена капуста в трилітровій банці: рецепт

Інгредієнти:

  • 1 качан капусти
  • 2 моркви
  • 2 л води
  • 3 ст. л. солі
  • 2 ст. л. цукру

Спосіб приготування:

Капусту слід тонко посікти за допомогою спеціальної терки. Окремо на крупній тертці натирається морква. Перемішайте овочі у великій мисці, гарненько помніть їх руками, щоб капуста стала трохи прозорою і пустила сік. Квашена капуста в банці: секрети приготування хрусткого вітамінного салату Щільно укладіть суміш капусти і моркви в чисту трилітрову банку, залийте холодним розсолом. Для розсолу розчиніть сіль у воді. Залиште на два дні при кімнатній температурі, не забуваючи щодня проколювати салат в банку до дна ножем, щоб випустити повітря.

Злийте розсіл в чашку, розчиніть у ньому цукор і знову вилийте в банку з капустою, накрийте поліетиленовою кришкою і поставте на добу в холодильник.

Смачного!

Нагадаємо, раніше лікарі розповіли, чим корисна квашена капуста і чому її краще готувати самостійно, а не купувати в магазині.

Гороскоп на 10 травня для всіх знаків Зодіаку: Павло Глоба радить Водоліям позбутися непотрібних контактів, а Овнам - провести цей день із рідними
Гороскоп на понеділок, 10 травня 2021 року, обіцяє вдалий день для початку нових справ і повного перезавантаження свідомості. Зірки будуть на боці тих...
У НБУ розповіли, коли і кому можуть продати ПриватБанк
ПриватБанк планують вже незабаром виставити на продаж. Найбільший український банк не продаватимуть до закінчення економічної кризи, викликаного панде...
Ілон Маск розповів, чим небезпечний біткоїн: мільярдер не радить зберігати заощадження в криптовалюті
Американський учений, мільярдер і великий шанувальник цифрових грошей Ілон Маск не радить простим громадянам зберігати свої накопичення в криптовалюті...
Viber назвав три способи відправки повідомлень через месенджер
Viber пропонує своїм абонентам три типи розсилок, які вони можуть використовувати під час листування з родичами, друзями і колегами. Окремо для бізнес...
“Холостяк“ Михайло Заливако зізнався, хто на проекті цілувався краще за всіх
“Холостяк“ Михайло Заливако відповів на запитання підписників, які вони ставлять йому в коментарях в Instagram. Під час імпровізованого інтерв'ю харкі...