Шарлотка – один із тих пирогів, які створюються максимально просто. Вона вийде навіть у недосвідченої господині. Спробуйте приготувати яблучний пиріг з двома секретними інгредієнтами.
Зазвичай для тіста на шарлотку потрібні три інгредієнти – це яйця, цукор та борошно. Однак варто додати ще два – ваніль та корицю.
Інгредієнти
- 5 яєць;
- склянка цукру;
- дрібка солі;
- склянка борошна;
- 2 яблука;
- ваніль;
- кориця
Приготування
Головний секрет пишної та смачної шарлотки – у добре збитому тесті. Потрібно використовувати міксер, оптимально – якщо він буде стаціонарним, з чашею. Відправте туди яйця і залиште збиватися кілька хвилин до пишної піни. Потім додайте цукор та ваніль і збивайте ще кілька хвилин.
Борошно потрібно просіяти і додати до яєчної суміші разом із дрібкою солі. Вона потрібна для балансування смаку. Продовжуйте збивати продукти міксером на високих оборотах. Тісто має вийти пишним та повітряним – це найважливіший момент для бісквіту.
Популярні зараз
У Мінекономіки спрогнозували зростання курсу долара до 50 гривень
Верховна Рада знайшла додаткові підстави для припинення виплати пенсій
У Верховній Раді вирішили, що відшкодування сім'ям загиблих українських громадян буде платити РФ
Греція остаточно відмовила у передачі систем Patriot Україні: названо причину
Яблука потрібно добре вимити, почистити та нарізати на тонкі скибочки. Найкраще вибрати кислі. Додайте корицю і перемішайте, щоб "дісталося" кожному шматочку.
Форму для тіста змастіть олією. Якщо вона силіконова – цього можна не робити. Вилийте в неї тісто, а зверху розкладіть яблука.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте туди пиріг та випікайте протягом 30-40 хвилин. Якщо можливо, використовуйте режим конвекції.
Пам'ятайте, що бісквітне тісто боїться перепадів температур. Тому не можна відкривати духовку під час випікання та ще хвилин десять після його завершення. Готову шарлотку можна посипати цукровою пудрою. Смачного!
Раніше повідомлялося, які три інгредієнти не можна додавати до шарлотки, щоб не зіпсувати яблучний пиріг.