Шоколадний чизкейк без випікання: як приготувати повітряний десерт, що тане в роті

Чизкейк – це один із найпопулярніших десертів у світі. Його можна скуштувати в кафе та кондитерських, а можна і приготувати на домашній кухні. Тим більше, що є прості рецепти цього ніжного десерту, що не потребують випічки.

Ми розповімо, як приготувати шоколадний чизкейк без використання духовки.

Рецепт шоколадного чизкейка

Інгредієнти:

• Пісочне шоколадне печиво – 400 грамів
• Вершкове масло – 150 грамів
• Нежирний сир – 600 грамів
• Вершки – 400 мілілітрів
• Темний шоколад – 150 грамів
• Цукор – 200 грамів
• Какао – 4 столові ложки

Приготування:

1. Спершу потрібно підготувати основу для десерту. Для цього потрібно подрібнити печиво на дрібну крихту.
2. Вершкове масло слід розтопити і змішати з крихтою з печива.
3. На дно форми укласти тісто, що вийшло, і розрівняти.
4. Поставте форму в холодильник і починайте приготування інших інгредієнтів.
5. Холодні вершки слід збити з половиною цукру до стійких піків.
6. В іншій мисці слід збити блендером сир з цукром, що залишився, до однорідності.
7. Шоколад потрібно розтопити на паровій бані, остудити і влити в сирну масу, ретельно перемішавши.
8. Обережно з'єднайте сирно-шоколадну та вершкову масу силіконовою лопаткою.
9. Перекладіть на корж із печива, акуратно розрівнявши верх.
10. Поставте чизкейк в холодильник на кілька годин, а краще на ніч.
11. Готовий десерт слід прикрасити какао. Можна також додати свіжі ягоди, горіхи або цитрусову глазур.

Смачного!

Пропонуємо також рецепт іншого десерту – домашніх кексів.