Чизкейк – це один із найпопулярніших десертів у світі. Його можна скуштувати в кафе та кондитерських, а можна і приготувати на домашній кухні. Тим більше, що є прості рецепти цього ніжного десерту, що не потребують випічки.
Ми розповімо, як приготувати шоколадний чизкейк без використання духовки.
Рецепт шоколадного чизкейка
Інгредієнти:
- Пісочне шоколадне печиво – 400 грамів
- Вершкове масло – 150 грамів
- Нежирний сир – 600 грамів
- Вершки – 400 мілілітрів
- Темний шоколад – 150 грамів
- Цукор – 200 грамів
- Какао – 4 столові ложки
Приготування:
- Спершу потрібно підготувати основу для десерту. Для цього потрібно подрібнити печиво на дрібну крихту.
- Вершкове масло слід розтопити і змішати з крихтою з печива.
- На дно форми укласти тісто, що вийшло, і розрівняти.
- Поставте форму в холодильник і починайте приготування інших інгредієнтів.
- Холодні вершки слід збити з половиною цукру до стійких піків.
- В іншій мисці слід збити блендером сир з цукром, що залишився, до однорідності.
- Шоколад потрібно розтопити на паровій бані, остудити і влити в сирну масу, ретельно перемішавши.
- Обережно з'єднайте сирно-шоколадну та вершкову масу силіконовою лопаткою.
- Перекладіть на корж із печива, акуратно розрівнявши верх.
- Поставте чизкейк в холодильник на кілька годин, а краще на ніч.
- Готовий десерт слід прикрасити какао. Можна також додати свіжі ягоди, горіхи або цитрусову глазур.
Смачного!
Пропонуємо також рецепт іншого десерту – домашніх кексів.