Торт “Депресія“: як приготувати смачний десерт без яєць, молока та вершкового масла

Автор: Ольга Березовська

За часів "Великої депресії", коли був великий дефіцит таких продуктів як яйця, вершкове масло та молоко, люди все ж таки знаходили способи балувати себе та рідних десертами. Саме тоді й був придуманий торт, який отримав назву "Депресія". Його і зараз часто готують, особливо в Америці, бо це дуже смачний десерт. Як його приготувати?

Торт “Депресія“: як приготувати смачний десерт без яєць, молока та вершкового масла - today.ua

Рецепт торта "Депресія"

Інгредієнти:

  • Какао-порошок – 25 грамів
  • Гаряча кава – 240 мілілітрів
  • Білий цукор – 130 грамів
  • Світло-коричневий цукор – 70 грамів
  • Рослинна олія – 80 мілілітрів
  • Яблучний оцет – 1 столова ложка
  • Ванільний екстракт – 1 чайна ложка
  • Сода – 1 чайна ложка
  • Борошно грубого помелу – 180 грамів
  • Сіль – половина чайної ложки

Глазур:

  • Цукрова пудра – 1 склянка
  • Какао-порошок – 2 столові ложки
  • Сіль – дрібка
  • Ванільний екстракт – 1 чайна ложка
  • Охолоджена кава або тепла вода – 1-2 столові ложки

Торт “Депресія“: як приготувати смачний десерт без яєць, молока та вершкового масла

Підпишіться на Today.ua, щоб бути в курсі останніх новин:

Приготування:

  1. У середню миску потрібно всипати какао-порошок і влити гарячу каву, перемішати до розчинення.
  2. Додайте білий і коричневий цукор, оцет, олію та ванільний екстракт і збийте інгредієнти міксером до однорідності. Якщо рослинна олія не змішуватиметься з іншими інгредієнтами, не страшно.
  3. В окремому посуді змішайте борошно, сіль та соду.
  4. Потім перемішайте сухі та вологі інгредієнти до однорідної гладкої консистенції без грудочок.
  5. Вилийте тісто у форму, змащену олією, і поставте в нагріту до 180 градусів духовку.
  6. Запікайте 25-30 хвилин. Готовність коржа можна перевірити сірником або зубочисткою – вона має залишитися чистою після проколу коржа.
  7. Остудіть корж.
  8. У цей час можна приготувати глазур.
  9. Для цього потрібно змішати какао, цукрову пудру та сіль, влити в них ванільний екстракт та охолоджену каву або воду.
  10. Збийте інгредієнти вінчиком, додаючи каву чи воду, доки отримаєте глазур потрібної густоти. Вона повинна бути не надто в'язкою, але й не рідкою.
  11. Покрийте глазур'ю корж, що остигнув, розподіляючи рівним шаром по поверхні.
  12. Дайте глазурі трохи застигнути і можете куштувати торт "Депресія", який точно подарує гарний настрій.

Торт “Депресія“: як приготувати смачний десерт без яєць, молока та вершкового масла

Популярні зараз

Названо тариф на електроенергію з 1 травня

Мінімальну зарплату українським суддям з ВРП підвищили до 236 тысяч гривен

ГУР атакувало завод з виробництва стратегічних бомбардувальників Ту-22М у Казані

Пенсії порахують за єдиною формулою: хто отримуватиме майже 10 000 грн на місяць

Смачного!

Пропонуємо також рецепт легендарного київського торта, який можна зробити на домашній кухні.