Як приготувати банош: рецепт ніжної кукурудзяної каші зі шкварками та бринзою

Банош – це відома страва української кухні, яка широко поширена у Карпатському регіоні. Готується вона з кукурудзяної крупи або борошна, а подається разом із бринзою та шкварками. Як приготувати ніжний і ситний банош вдома?

Ми поділимося простим рецептом баношу, з яким впорається будь-яка українська господиня.

Рецепт баноша на сметані з бринзою та шкварками 

Інгредієнти:

• Кукурудзяна крупа – 180 грамів
• Сметана – 200 грамів
• Вода – 200 мілілітрів
• Цибуля – половинка
• Бринза – 150 грамів
• Сир – 100 грамів
• Копчене сало – 100 грамів
• Рослинна олія – 2 столові ложки
• Сіль та перець – на смак

Приготування:

1. У каструлі, в якій варитимете банош, змішайте воду і сметану.
2. Доведіть суміш до кипіння.
3. Кукурудзяну крупу промийте 2-3 рази і додайте в киплячу сметану з водою.
4. Посоліть та поперчіть.
5. Постійно помішуючи, варіть близько 20 хвилин.
6. У цей час потрібно порізати сало і обсмажити його на олії до гарного рум'яного кольору.
7. Потім шкварки слід вийняти з олії та обсмажити на ній дрібно порізану цибулю.
8. У гарячий банош додайте сир і ретельно перемішайте.
9. Розкладіть по тарілках, посипте тертою на великій тертці бринзою і додайте шкварки з цибулею.

Смачного!

А раніше ми ділилися рецептом смачного печінкового торта із секретним інгредієнтом.