Как приготовить банош: рецепт нежной кукурузной каши со шкварками и брынзой

Банош – это известное блюдо украинской кухни, которое широко распространено в Карпатском регионе. Готовится оно из кукурузной крупы или муки, а подается вместе с брынзой и шкварками. Как же приготовить нежный и сытный банош дома?

Мы поделимся простым рецептом баноша, с которым справится любая украинская хозяйка.

Рецепт баноша с брынзой и шкварками на сметане

Ингредиенты:

• Кукурузная крупа – 180 грамм
• Сметана – 200 грамм
• Вода – 200 миллилитров
• Лук – половинка
• Брынза – 150 грамм
• Творог – 100 грамм
• Копченое сало – 100 грамм
• Растительное масло – 2 столовые ложки
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. В кастрюле, в которой будете варить банош, смешайте воду и сметану.
2. Доведите смесь до кипения.
3. Кукурузную крупу промойте 2-3 раза и добавьте в кипящую сметану с водой.
4. Посолите и поперчите.
5. Постоянно помешивая, варите около 20 минут.
6. В это время нужно порезать сало и обжарить его на растительном масле до красивого румяного цвета.
7. Затем шкварки следует вынуть из масла и обжарить на нем мелко порезанный лук.
8. В горячий банош добавьте творог и тщательно перемешайте.
9. Разложите по тарелкам, посыпьте тертой на крупной терке брынзой и добавьте шкварки с луком.

Приятного аппетита!

А ранее мы делились рецептом вкусного печеночного торта с секретным ингредиентом.