Кекси на сметані з апельсиновою глазур'ю: як приготувати ароматний домашній десерт

Щоб порадувати сім'ю смачним десертом або почастувати гостей випічкою, не обов'язково йти до магазину. Відмінне частування можна приготувати вдома із продуктів, які вже є у холодильнику. Наприклад, ароматні кекси на сметані.

Рецептом апетитних кексів на сметані з апельсиновою глазур'ю поділився відомий український кухар Євген Клопотенко. Він упевнений, що ці ласощі точно припадуть до душі ласунам.

Кекси на сметані

Інгредієнти:

• Борошно - 360 грамів
• Яйця – 3 штуки
• Розпушувач – 10 грамів
• Цукор – 200 грамів
• Ванільний цукор – 10 грамів
• Сметана – 250 грамів
• Апельсин – 1 штука
• Цукрова пудра – 1 склянка
• Сіль – дрібка

Приготування:

1. Для початку потрібно вбити у велику миску яйця і змішати їх із сіллю, звичайним і ванільним цукром.
2. Розітріть інгредієнти вінчиком до білого кольору, намагаючись не збивати пишну піну.
3. Потім у масу слід додати сметану і ще раз ретельно перемішати вінчиком.
4. Апельсин потрібно помити, натерти цедру на дрібній тертці і додати в тісто.
5. Після цього в масу треба видавити сік половини апельсина.
6. Борошно слід змішати з розпушувачем та поступово додавати в яєчну суміш, замішуючи густе, але при цьому текуче тісто.
7. Візьміть форми для кексів і змастіть їх вершковим маслом.
8. Наповніть їх на дві третини та поставте в духовку, нагріту до 180 градусів.
9. Випікайте 20-25 хвилин.
10. Після цього остудіть кекси, а в цей час приготуйте глазур.
11. Для цього потрібно змішати цукрову пудру із двома столовими ложками апельсинового соку.
12. Охололі кекси полийте глазур'ю, дайте трохи підсохнути і подавайте на стіл.

Смачного!

Пропонуємо також цікавий рецепт смачного десерту із черствого хліба.