Ліниві котлети по-київськи за 20 хвилин: покроковий рецепт культової страви

Котлета по-київськи – це досить складна, але неймовірно смачна страва, яку можна зустріти навіть у меню ресторану. Але й приготувати її власноруч також можна. Для цього варто використовувати більш простий та швидкий рецепт. 

Рецепт лінивих котлет по-київськи

Інгредієнти:

• Куряче філе – 600 грамів
• Яйце – 1 штука
• Крохмаль – 1 столова ложка без гірки
• Твердий сир – 100 грамів
• Часник – 1 зубчик
• Вершкове масло – 50 грамів
• Кріп – 1 пучок
• Сіль та перець – на смак

Приготування:

1. Куряче філе потрібно нарізати великими шматочками, а потім перебити блендером або пропустити через м'ясорубку.
2. Додайте в курячий фарш яйце і перебийте блендером.
3. Потім потрібно додати крохмаль, подрібнений зубчик часнику, сіль та перець.
4. Ретельно перемішайте фарш та кілька разів відбийте його. Для цього потрібно просто взяти в руки всю масу та з силою кинути назад у миску.
5. Подрібніть кріп.
6. Твердий сир натріть на тертці.
7. Вершкове масло потрібно порізати невеликим кубиком - повинно вийти 6-7 штук.
8. Потім треба намочити руки, взяти трохи фаршу і на долоні сформувати з нього круг.
9. У середину потрібно покласти трохи зелені та шматочок вершкового масла, а потім сформувати котлету.
10. Покладіть котлети у форму для запікання і посипте твердим сиром.
11. Поставте форму в нагріту до 200 градусів духовку та випікайте 15-20 хвилин.
12. Ліниві котлети по-київськи готові!

Смачного!

Пропонуємо також рецепт лінивих вареників із сухофруктами, які готуються за 10 хвилин.