“Оселедець під снігом“ – альтернатива обридлій “Шубі“: рецепт новорічного салату

"Оселедець під шубою" – традиційний новорічний салат, без якого важко уявити це свято. Однак багато хто відходить від традицій і шукає нових смаків, щоб порадувати близьких. Відмінною альтернативою стане "Оселедець під снігом" – ще одна зимова страва, якою можна здивувати гостей.

"Шуба" готується досить довго, тому що овочі потребують термічної обробки. У "Оселедці під шубою" потрібно лише відварити яйця – це можна зробити за лічені хвилини.

Iнгредієнти

• філе слабосоленого оселедця;
• 2 яйця;
• яблуко;
• 100 г будь-якого твердого сиру;
• цибулина;
• 1 ч. л цукру;
• 1 ч. л. солі;
• 1 ст. л. укусу;
• лимонний сік;
• майонез.

Приготування

Насамперед потрібно замаринувати цибулю. Для цього потрібно змішати по чайній ложці цукру та солі, додати столову ложку оцту та 150 мл води.

Цибулю краще використовувати не звичайну ріпчасту, а білу чи червону – вони мають ніжніший смак. Наріжте овоч дрібним кубиком та засипте в маринад. Залиште на 15-20 хвилин.

У цей час потрібно почистити оселедець. Можна використовувати готове філе, але воно не таке смачне, як самостійно виготовлене з риби. Наріжте оселедець кубиком середнього розміру.

Натріть одну половину сиру на великій тертці, а другу на дрібній. Яйця потрібно натерти крупно.

Яблуко слід почистити, натерти на великій тертці і збризкати лимонним соком, щоб воно не темніло. Все, настав час викладати шари.

Перший – оселедець, другий – цибуля. Змастіть зверху сіточкою майонезу. Третій шар – яйце, четвертий – яблуко, яке також потрібно промазати соусом.

П'ятий шар - сир, крупно нарізаний, який треба змастити майонезом. Зверху посипте сир, натертий на дрібній тертці. Шостий шар імітуватиме сніг. Готово, приємного апетиту у колі близьких!

Раніше повідомлялося, як приготувати олів'є по-польськи: чим замінити ковбасу та майонез у новорічному салаті.