Пиріг з куркою та грибами: рецепт апетитної страви з доступних продуктів

Пироги бувають не тільки з солодкою начинкою, а й з м'ясною. Пропонуємо рецепт французького пирога з куркою та грибами, який не соромно подати навіть на святковий стіл.

Рецепт пирога з куркою та грибами

Інгредієнти:

Тісто

• Борошно - 250 грамів
• Вершкове масло – 125 грамів
• Яйце – 1 штука
• Крижана вода – 3 столові ложки
• Сіль – дрібка

Начинка

• Куряче філе – 250 грамів
• Печериці – 10 штук
• Цибуля – половина
• Яйця – 2 штуки
• Твердий сир – 150 грамів
• Вершки 20% - 200 мілілітрів
• Сіль - на смак
• Чорний перець – на смак

Приготування:

1. У миску потрібно покласти нарізане кубиком вершкове масло.
2. Додайте до нього яйце, холодну воду і просіяне борошно.
3. Ретельно перемішайте інгредієнти спочатку вилкою, а потім руками. Повинно вийти тісто, що не липне до рук.
4. Загорніть його в харчову плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин.
5. У цей час слід нарізати великим кубиком гриби та куряче філе.
6. Цибулю треба очистити і дрібно нарізати.
7. Обсмажте на сковороді цибулю до прозорості.
8. Потім додайте курку та обсмажте до напівготовності.
9. Після цього треба додати гриби, посолити, поперчити і обжарити 10 хвилин.
10. Охолоджене тісто розкатайте і розподіліть по формі для запікання, роблячи основу для пирога з бортиками.
11. Викладіть у неї обсмажену курку з грибами.
12. В окремій мисці змішайте вершки, трохи солі, яйця та натертий сир.
13. Залийте пиріг сумішшю, що вийшла.
14. Поставте пиріг у духовку, нагріту до 200 градусів.
15. Запікайте 30-40 хвилин.

Смачного!

Пропонуємо також рецепт солодкого пирога з полуницею на сметані.