Пишні домашні пряники на кефірі: як приготувати десерт зі смаком з дитинства

Пряники – це улюблене частування багатьох людей. Вони продаються в кожній крамниці, але приготувати їх своїми руками також просто. Пропонуємо рецепт м'яких пряників на кефірі, з яким впорається навіть недосвідчений кондитер.

Рецепт домашніх пряників

Інгредієнти:

• Борошно - 6 склянок (може піти трохи більше)
• Цукор – 1,5 склянки
• Кефір – 2 склянки
• Яйце – 1 штука
• Соняшникова олія – 3 столові ложки
• Ванілін – 1 пакетик
• Сіль – дрібка
• Гашена оцтом сода – 1 чайна ложка
• Вода – половина склянки

Приготування:

1. Кефір кімнатної температури слід налити в глибоку миску і додати половину склянки цукру, яйце, сіль і гашену оцтом соду.
2. Перемішайте інгредієнти та додайте до них соняшникову олію.
3. Помішуючи тісто, введіть борошно.
4. Замісіть м'яке та трохи липке тісто.
5. Візьміть чисту миску і змастіть олією.
6. Покладіть тісто в неї, накрийте плівкою і поставте в тепле місце на півгодини.
7. Далі тісто потрібно розділити на дві частини та розкотити їх у пласти по півтора сантиметри.
8. Склянкою або формою виріжте з тіста пряники.
9. Перекладіть їх на змащене олією деко і запікайте 20-25 хвилин у нагрітій до 180 градусів духовці.
10. У цей час можна приготувати глазур. Для цього потрібно в сотейник насипати склянку цукру, додати ванілін та воду.
11. Поставте сотейник на вогонь і варіть, помішуючи, 10 хвилин після закипання.
12. Пряники, що остигли, потрібно полити глазур'ю і дати охолонути. Після цього їх можна подавати до чаю.

Смачного!

Пропонуємо також скуштувати молочний десерт без випічки та желатину. Його рецептом ми ділилися раніше.