Как приготовить морковь по-корейски дома: простой рецепт ароматной и острой закуски

Многие предпочитают пойти в магазин и приобрести уже готовую морковь по-корейски. Но это блюдо можно сделать и самостоятельно. Готовится оно очень просто, главное – подобрать нужные приправы и придерживаться определенной технологии. Как же приготовить дома эту чудесную закуску?

Для приготовления моркови по-корейски нужна специальная терка, но если ее нет, не нужно расстраиваться. Чтобы нарезать тонкой соломкой морковку, можно использовать овощечистку, а затем нарезать слайсы острым ножом.

Морковь по-корейски - рецепт

Ингредиенты:

• Морковь среднего размера – 1 килограмм
• Чеснок – 1 головка
• Сахар – 2 столовые ложки
• Соль – 1 столовая ложка
• Растительное масло – половина стакана
• Уксусная эссенция – 1 чайная ложка
• Молотый черный и красный перец – по 1 чайной ложке
• Молотый кориандр – по вкусу

Совет: можно использовать готовую приправу для корейской морковки.

Приготовление:

1. Сначала нужно очистить и помыть морковь, после чего нарезать ее на специальной терке или с помощью овощечистки.
2. После переложите нарезанную морковь в глубокую миску, посолите и поперчите ее и добавьте молотый кориандр.
3. Влейте уксусную эссенцию.
4. Тщательно перемешайте морковь с приправами руками и поставьте настаиваться на 15 минут.
5. В это время нужно очистить чеснок и пропустить его через специальный пресс или мелко нарезать ножом.
6. Посыпьте измельченным чесноком морковь, но не перемешивайте.
7. На сковороде нагрейте растительное масло и полейте им морковь.
8. Перемешайте закуску деревянной ложкой.
9. Переложите готовый салат в контейнер и поставьте в холодильник минимум на 5 часов.
10. Домашняя морковь по-корейски готова!

Приятного аппетита!

А ранее мы делились рецептом холодца без длительной варки.