Сейчас сезон ягод, а вишня для многих – одна из самых любимых. Вареники на обед – вкусное и сытное блюдо. Их можно приготовить обычным способом – отварить в кипятке, а можно – на пару. Такие изделия получаются более пышными, сочными и нежными, к тому же дольше не засыхают. Предлагаем вам простой рецепт.
Чтобы сделать вареники с вишней на пару, вам понадобятся:
- стакан молока, сыворотки, простокваши или кефира;
- яйцо;
- сахар;
- 0,5 ч. л. соды;
- 500 г муки;
- 0,5 кг вишни.
Первым дело нагрейте молоко, кефир, сыворотку или простоквашу, жидкость должна быть теплой, но не горячей. Добавьте в нее яйцо, 1 ст. л. сахара и щепотку соли. Хорошо размешайте и введите небольшими порциями просеянную муку и соду.
Начинайте замешивать тесто – оно готово, когда станет эластичным, и не будет прилипать к рукам. Оставьте его минут на 20 – чтобы отдохнуло.
Популярные сейчас
В Украине предложили ввести жесткие штрафы для школьников
Минус 50% от пенсии: стало известно кому ограничат выплаты
В Украине ожидается масштабное повышение заработных плат
В Украине официально появилась профессия домработник: Рада приняла закон
Раскатайте кусок теста и вырежьте стаканом кружочки. Вишню нужно использовать без косточек. Если у вас замороженные – их не нужно размораживать перед готовкой. Кладите на 2-4 вишенки на каждый кружочек и посыпайте на начинку немного сахара.
Закипятите воду в мультиварке и отправьте в специальную пластиковую чашу вареники. Чтобы они получились более ароматными, в воду можно добавить ваниль, корицу или лимон.
Если мультиварки нет, вареники с вишней готовятся тем же способом, который использовали наши бабушки. Обверните кастрюлю марлей в один слой и выкладывайте на нее вареники. Они приготовятся на пару и под закрытой крышкой через 10 минут. Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
Напомним, как правильно приготовить вареники с вишней. Один ингредиент, добавленный в начинку, не позволит ей вытечь наружу.