Деруни – це популярна страва, яку готують у багатьох українських родинах та ресторанах. Пропонуємо рецепт цього чудового частування, яке виходить м'яким усередині і з хрусткою скоринкою зверху.
Рецепт дерунів з м'ясом
Інгредієнти:
- Картопля – 4-5 штук
- Фарш – 200 грамів
- Яйце – 1 штука
- Борошно - 2-3 столові ложки
- Зелена цибуля – половина пучка
- Молота паприка – половина чайної ложки
- Сіль та мелений перець – на смак
- Рослинна олія – для смаження
Приготування:
- На самому початку потрібно очистити картоплю, ретельно промити і натерти на великій тертці, віджавши рідину.
- У миску з тертою картоплею слід додати дрібно нарізану зелену цибулю.
- М'ясний фарш (можна використовувати будь-який) також слід додати до картоплі.
- Після вбийте яйце, додайте мелену паприку, сіль та чорний перець.
- Перемішайте і всипте борошно.
- Ще раз ретельно перемішайте усі інгредієнти.
- На сковороді нагрійте олію і викладайте на неї по одній столовій ложці картопляно-м'ясної маси, формуючи деруни.
- Обсмажуйте їх з двох боків до красивого та апетитного рум'яного кольору.
- Подавати деруни з картоплі з м'ясом краще гарячими. Доповнити цю страву можна свіжою сметаною чи улюбленим соусом.
Смачного!
Пропонуємо також рецепт дерунів з часником та сиром, які не соромно подати навіть на святковий стіл.